Garbacho

Cuando el verano no acaba, como pasa en este intenso 2011, uno puede llegar a estar cansado de tantos gazpachos. ¿Por qué no innovar? Ha nacido, octubre de 2011, el garbacho, feliz criatura surgida de la fusión entre el gazpacho y los garbanzos. Su preparación es fácil, rápida y barata (71 céntimos de euro el frasco de garbanzos Cidacos [calidad navarra], en cualquier establecimiento gestionado por chinos).

Ingredientes:

- Un bote de los de vidrio de garbanzos
- Tres tomates
- Un diente de ajo
- Aceite, vinagre y sal
- Un vaso de agua
- Pimentón de la Vera (opcional)

Preparación:

- 3 minutos en la licuadora.

Ideal para prevenir estados carenciales de vitaminas.

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